白酒的執(zhí)行標準代表什么?
白酒的執(zhí)行標準代表了白酒的質量,白酒的執(zhí)行標準是白酒生產(chǎn)廠必須遵循的,如果生產(chǎn)的產(chǎn)品達不到執(zhí)行標準的要求,那么屬于偽劣產(chǎn)品
第一類:固液態(tài)的執(zhí)行標準 按照固液態(tài)來劃分,白酒分別分為液態(tài)法白酒、固液法白酒、固態(tài)法白酒,三種所代表的的白酒不同,自然標準也不同,其中: 液態(tài)法白酒是指用食用酒精加上香料、香精勾調后得到的白酒,它的執(zhí)行標準是GB/T20821。 固液法白酒是指以含有糖類、淀粉之類的糧谷等原料通過蒸煮、加以糖化后會變成液體,在這個時候加入酵母菌充分發(fā)酵,再用蒸餾形式釀出基酒,最后通過專業(yè)的勾調成功釀造的白酒。固液法白酒的生產(chǎn)標準是GB/T20822。 固態(tài)法白酒則是指用糧谷等原料通過完善的純糧固態(tài)發(fā)酵方式,再用固態(tài)蒸餾法,以陳釀、勾調方式得到的白酒,它的品質最高,執(zhí)行標準則是GB/T10781。
白酒的執(zhí)行標準代表著對白酒質量、生產(chǎn)過程、原材料等方面的規(guī)范化要求。執(zhí)行標準是國家質量監(jiān)督部門根據(jù)相關法律法規(guī)和技術要求制定的,是保障消費者權益、促進行業(yè)健康發(fā)展的重要措施。 對于白酒生產(chǎn)企業(yè)來說,遵守執(zhí)行標準是必須的,可以保證產(chǎn)品品質和市場競爭力。 對于消費者來說,執(zhí)行標準中規(guī)定了白酒的各項質量指標,可以作為購買白酒時的參考依據(jù)。
白酒執(zhí)行標準主要包括:酒的類型、適用的范圍、衛(wèi)生標準、酒的度數(shù)等,有經(jīng)驗的人可以從酒的執(zhí)行標準上能看得出來該款酒是否勾兌,純粹糧食代表純糧食釀造的酒,固液結合法白酒就包含糧食釀造的和酒精。
白酒的執(zhí)行標準是指國家或行業(yè)制定的標準,用于規(guī)范白酒的生產(chǎn)、質量、安全等方面的要求。執(zhí)行標準是衡量白酒質量的重要依據(jù)之一。常見的白酒標準可以分為兩種:酒精勾兌酒(液態(tài)法、固液法)、純糧酒(固態(tài)法) .
答:白酒的執(zhí)行標準代表著白酒的制成是糧食酒還是勾兌酒。因為糧食酒個勾兌酒的執(zhí)行標準不一樣,所以白酒的執(zhí)行標準不同代表著酒的釀造不同。
1、白酒的執(zhí)行標往往可以表示出某一款白酒的香型、工藝等,還能夠反映出白酒的酒質品級,甚至一些白酒可以從執(zhí)行標準之中反映出它的產(chǎn)地(地理標志性產(chǎn)品)。 2、目前,我國的白酒有4大類執(zhí)行標準。 ①第1類:地理標志產(chǎn)品標準。 ②第2類:國家通用標準。 ③第3類:地方執(zhí)行標準。 ④第4類:企業(yè)執(zhí)行標準。
白酒執(zhí)行標準的代碼代表相應品質和香型! 例如: GB/T20821 代表酒精勾兌的酒 GB/T20822 代表糧食酒+酒精勾兌的白酒 GB/T26760 代表醬香型白酒 (如:茅臺酒,郎酒等)
00025是什么酒的標準?
白酒釀造的企業(yè)標準。 這個是地方執(zhí)行標準,也是酒廠的執(zhí)行標準,有人說值得信賴的還是國標,但是國家也推崇酒廠有自己的執(zhí)行標準,比如瀘州老窖,西鳳,景芝等都是自己的執(zhí)行標準。
是酒的香型。大致可分為:GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T26760 醬香型白酒 (茅臺酒,郎酒等) GB/T10781.1 濃香型白酒 (五糧液,瀘州老窖,劍南春等) GB/T10781.2 清香型白酒 (寶豐酒,汾酒等) GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒 (西鳳酒等) GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等) GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等) GB/T23547 濃醬兼香型白酒 (白云邊等) GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒 上面列舉的是中國絕大部分白酒的標準代碼。
沒有明確的Q/JG 00025標準。 因為在中國制酒行業(yè)中,每個酒廠的配制標準都不盡相同,且沒有一個被普遍認可和推行的配制標準。 此外,酒的種類和品牌也會對配制標準產(chǎn)生不同的要求。 因此,目前還沒有一個被廣泛認可的Q/JG 00025標準。 但是,我們可以通過學習和掌握基礎的釀酒原理和技術,以及根據(jù)不同酒品的特點和需求進行精準的調配,來完成一份高質量的酒配制工作。
西鳳酒的執(zhí)行標準是多少?
西鳳酒的執(zhí)行標準代碼是:GB/T19508-2007。我國有幾大香型的酒,分別是:以貴州省赤水市茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的茅臺酒為代表的醬香型白酒,執(zhí)行標準代碼26760;四川省宜賓市產(chǎn)的五糧液,濃香型代表,代碼10781.1;山西省汾陽市杏花村產(chǎn)的汾酒,清香型代表,代碼10781.2。而陜西的西鳳酒其香型獨特,所以國家用地理標志代碼予以保護
西鳳酒的執(zhí)行標準代碼?答案是GB/T14867。這是鳳香型白酒的國家執(zhí)行標準代碼,上市銷售的鳳香型白酒必須取得,屬于國家強制性的。西鳳酒是陜西西鳳酒股份有限公司生產(chǎn)銷售的嫡系產(chǎn)品,老八大名酒之一,純糧固態(tài)發(fā)酵,獨特的鳳香型白酒,酒質干凈清亮,口感清冽爽快。
西鳳酒執(zhí)行標準有兩個: 一,地理標志產(chǎn)GB/T19508 二,鳳香型白酒國家標準GB/T14867